Tahinli Karnabahar 12 Nisan 2008

BÜLENT CENDEY’den

karnabaharı çiçek çiçek ayırıp çok kızgın derin yağda 30saniye kadar kızartıp süzün, ayrı bir kaba ezilmiş 5/6 diş sarmısak, tahin, limon suyu ve su koyarak koyu ama akıcı bir sos hazırlayın…

isterseniz karnabaharların üzerine, dilerseniz birer birer batırıp, bir karnabahar bir yudum rakı esasına göre tüketin…
resim kaynak: http://sefertasi.blogcu.com/9491681/