Patlıcanları ocakta veya mangalda közleyin.Bu arada 4 diş sarımsağı tuz ile döverek süzme yoğurda katın.Çırpma teli yardımıyla krema kıvamına getirin.
Közlediğiniz patlıcanları irice kıyın ve sarımsaklı süzme yoğurda ekleyin.Karışımı
ısıya dayanıklı bir kaba alıp,150 derece fırında 10 dakika ılıtın.Karışım ılınırken
1 çorba kaşığı file antep fıstığını 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun.Fırından aldığınız ılık karışımın üzerine dökerek hemen servis ediniz.
Tarif için teşekkür ederim..
Teşekkürler…
Teşekkür ederim…
ben ürdün de qünde bikez mutlaka mutebbel yıyordum ama urdundekı mutebbelın ıcnde tahın de wardı,smdi sziin tarfle yaptım eskı gunlerı yad ettım:))) tesekkurler…
ben aslen suriyeliyim, tahin suriye’de de yemeklerde çok kullanılır. ama çok keskin bir tat olduğu için biraz damak alışkanlığı gerektirir. aslına bakarsanız benim de önerim tahinle yapılmasından yana…