GURME’NIN ANNESI

GURMELERE ÖZEL, YEME-İÇME VE UKALALIK ÜSSÜ

peynirli turta 25 Nisan 2008

1 paket Kekun, 150 gr. margarin, 3 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 4 yumurta, 250 gr tam yağlı beyaz peynir, 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kuru fesleğen.

Erimiş margarin, yoğurt, 2 yumurta ve Kekun yuğurularak yumuşak hamur haline getirilir. 6 tane ceviz büyüklüğünde parça ayrılır. Peynir ezilir. Maydanoz, kekik ve fesleğenle karıştırılır. Kalan hamur yağlı kalıba yayıldıktan sonra üzeri peynirle kaplanır. 6 parçayla çubuklar yapılır. 1 çay bardağı süte, 1 yumurta ile 2. yumurtanın beyazı katılır. Çırpılmış bu karışım peynirin üzerine dökülür. Çubuklara ve pastanın üzerine yumurta sarısı sürülür. 25 dakika önceden ısıtılmış 180 derecei fırında kapak açılmadan pişirilir. Yaklaşık 35 dakikada pişer.

resim kaynak: http://yemekkitabi.blogcu.com/hamur+isleri/

 

Leave a Reply