2 patates, tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Karabiber, 50 gr. Taze kaşar rendesi, 150 gr. Pastırma (çok yağlı olmasın).
Patatesleri yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Sıcakken ezerek püre haline getirin, pastırmalar hariç tüm malzemeyi ekleyin ve karıştırın. Pastırmaların çemenini ayıkladıktan sonra malzemeyi içine koyup, rulo yapın ve bir kürdanla tutturun. Yeşillik serilmiş tabakta servis yapın.
500 gr. kuşbaşı tavuk eti, 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 limon suyu, yarım şişe soda, karabiber, tuz.
KIZARTMA İÇİN:
toz kırmızı biberle karıştırılmış un
tavuk etlerini bir kapta hazırladığınız limon suyu, kimyon, dövülmüş sarımsak, soda, karabiber ve tuz karışımın içinde, bir gece boyunca bekletin. (acil durumlarda birkaç saat de olabilir)
daha sonra sostan çıkardığınız tavuk parçalarını küçük çöp şişlere dörder parça dizerek biberle karıştırdığınız una bulayın ve çok kızgın bol yağda kızartın.
tavuk şişleri soya sosuyla servis yapabileceğiniz gibi, tarator sos ile midye gibi de servis yapabilirsiniz.
resim kaynak: http://dogada.blogspot.com/2007/08/blog-post_31.html
gruyere (kars gravyeri veya parmeggiano da olur) ve un eşit miktarlarda kullanılacak.
un ve rende peyniri iyice karıştırın. yağladığınız tepsiye mücver gibi bir kaşık yardımı ile tepsiye aralıklarla dizin. bir sprey yardımıyla bu parçaların üzerini 1-2 fıs ile yağlayın.
150 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. çıkardığınız tepsiyi soğumaya bırakın. bu çıtırlar soğutulup yanında da buz gibi bir bira enfes olur.
 | mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on beyaz peynirli kek |
 | tugla on mütebbel |
