2 patates, tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Karabiber, 50 gr. Taze kaşar rendesi, 150 gr. Pastırma (çok yağlı olmasın).
Patatesleri yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Sıcakken ezerek püre haline getirin, pastırmalar hariç tüm malzemeyi ekleyin ve karıştırın. Pastırmaların çemenini ayıkladıktan sonra malzemeyi içine koyup, rulo yapın ve bir kürdanla tutturun. Yeşillik serilmiş tabakta servis yapın.
5 orta boy patates, 1 paket çiğ krema, 1 diş sarımsak, göz kararı kaşar.
patateslerin kabuğunu soyup yuvarlak olarak doğrayalım (çok ince olmamak kaydıyla). Daha sonra başka bir kabın içine çiğ kremayı boşaltıp doğrayıp yıkadığımız patatesleri atıp hepsini karıştıralım. Tarifi hazırlıyacağımız borcamın dibine soyduğumuz sarımsağı sürelim. (Sarımsağın kokusu kalsın diye) kremayla karıştırılan patatesleri de borcama atıp 180 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim. yumuşayıp hafif kızarmaya başladıktan sora da çıkarıp üstünü kaplıcak kadar rendelediğimiz kaşarı ilave edip isteğe bağlı tuzuda atıp tekrar fırına sürelim. kızardıktan sonra çıkarıp özellikle et yemeklerinin yanına servis olarak koyalım.
1 kg patates, 3 yumurta sarısı, 1/2 çay kaşığı tuz, tercihen çekilmiş beyaz biber ya da taze çekilmiş karabiber, 60 g (4 çorba kaşığı) margarin, 1 yumurta sarısı (1 çay kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çay kaşığı su ile çırpılmış)
Önce fırınınızı 200 °C’ye getirip, ısıtın.
Patatesleri soyun, bir tencereye koyun. Bol su ile haşlayın. İyice yumuşayınca süzün ve sıcakken pürüzsüz bir püre haline getirin. Ilınınca yumurta sarıları ile tuz, biber ve 3 çorba kaşığı margarini ilave edin. Tüm malzemeyi birbirine yedirin. Patates karışımını tırtıllı uçlu duyu olan bir sıkma torbasına doldurun. Kalan 1 çorba kaşığı margarini eritip, fırça ile fırın tepsisine sürün. Sıkma torbasındaki patates püresini burmalı bir biçimde yaklaşık 4-5 cm çapında yağlanmış tepsiye sıkın. Üzerlerine çırpılmış yumurta - yağ-su karışımından fırçayla sürün. Tepsiyi fırına sürün. Patateslerin üzeri altın sarısı bir renk alıp yer yer kahverengileşinceye kadar birkaç dakika pişirin. Tepsiyi fırından alın. Düşes patatesleri kırmamaya özen göstererek bir paletle tepsiden alın ve önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın. Koyu soslu et ve tavuk yemeklerine çok yakışan bir garnitürdür.
 | mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on beyaz peynirli kek |
 | tugla on mütebbel |
