1 bardak ceviz içi, 1 kalın dilim bayat ekmek, 2 diş sarmısak, 1 kahve fincanı limon suyu veya sirke, ¾ bardak su, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kırmızıbiber.
Islatilmış ekmek içiyle cevizi et makinesinde (yoksa blenderda) çekin ve ezin. içine ezilmiş sarmısak, tuz, kırmızıbiber ve limon suyu katın. Yoğurt kıvamına gelene kadar su koyup karıştırın.
resim kaynak: http://www.vonalicelal.net/soguklar.htm
1 çay kaşığı pudraşekeri, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı toz hardal, ½ çay kaşığı kırmızıbiber, ½ çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı sirke, ½ bardak zeytinyağı.
pudraşekeri, tuz, hardal, kırmızıbiber ve karabiberi derin bir karıştırma kabına alın. Limon suyu ve sirkeyi katıp karıştırın. Bu karışıma, azar azar zeytinyağını ilave edip yedirin. Hemen kullanılmayacaksa bir kavanozda saklayabilirsiniz.. Kullanmadan önce mutlaka çalkalayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 adet soğan (küp şeklinde doğranmış), 1/2 kadeh kırmızı şarap, 2 diş sarımsak (dövülmüş), 1/2 su bardağı makarna suyu, 1 adet kereviz sapı veya yarım küçük kereviz (küpçükler şeklinde doğranmış), 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 orta boy havuç (küçük küpçükler halinde doğranmış), Tuz, karabiber, 1 kalın dilim dana veya domuz jambon (küçük küpler halinde kesilmiş), 350 gr dana kıyma, 4 adet orta boy domates, küp şeklinde doğranmış
Geniş ağızlı bir tavada kısık ateşte yağı kızdırın, soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun, havucu, kerevizi, sarımsağı ve jambonu ilave edin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurmayı sürdürün, kıymayı ilave edin, harlı ateşte karıştırarak kavurun. Domatesi, kekiği, kırmızı şarabı ve makarna suyunu ilave edin, bir taşım kaynatın, altını iyice kısın, suyunu iyice çekip koyu kıvamlı meyane haline gelene kadar (en az bir saat)pişirin.Salça, tuz ve karabiberi ilave edin, bir-iki dakika daha karıştırarak pişirin, sosunuz hazırdır. Tercihen tabaklara bölüştürdüğünüz spagettinin üzerlerine paylaştırın.
resim kaynak: http://www.marions-kochbuch.de/dru-pic/0070.jpg
Yağı derin bir tavada eritin. Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin. jambonu, domatesi ekleyin. Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip, ince kıyılmış maydanozuda ekleyerek servis yapın.
Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca domatesleri ilave edip 1 dk karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dk karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.
 | mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on hehe:) |
| mislicihan on beyaz peynirli kek |
 | tugla on mütebbel |
