kek mi komik noyan mı? 22 Mayıs 2008

o dönem heybeliada’da yaşıyoruz. ben de evde sevgilime kek pişireceğim… tüm hazırlıklar tamam, keki kalıba döktüm ve fırına attım.

40 dk.

1 saat

1,5 saat

yok kek pişmiyor fokurduyor. ve ben neyi yanlış yaptığımı anladım.

akşam bahçede eş dost toplandık yemek yiyoruz, ben de kek maceramı anlatıyorum. “un koymayı unutmuşum” dedim. noyan kıkırdıyor, ne oldu diye sorduk. “garibim kabartma tozu oradan oraya koşturuyordu belkide (allam ben neyi kabartıcam, neyi kabartıcam) diye. ” dedi…

fıkra gibiydi…  

beyaz peynirli kek 27 Nisan 2008

3 adet yumurta, 2 su bardağı un, 2 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çorba kaşığı dereotu, yarım paket margarin.

Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice karıştırın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin.

lokumlu kurabiye 24 Nisan 2008

250 gr yumuşatılmış margarin, 2 yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı nişasta, 6 çorba kaşığı un, 10 çorba kaşığı pudraşekeri, 200 gr küp doğranmış lokum

Oda sıcaklığındaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun.  Misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Her birini içine küp doğranmış lokum parçası ilave edip tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. (Dikkat hamur nişastalı olduğu için pişerken 2 misli büyür) Ilıkken üzerine pudraşeker serpip soğuyunca servis yapın.

ıspanaklı puf böreği 24 Nisan 2008

1 Yumurta,  ½ kg un, 1 çorba kaşığı sirke, 1 su bardağı su,  ½ paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz.

iç harcı: 1/2 Kg. Ispanak, 1 adet Kuru Soğan, 100 Gr. Beyaz peynir, 1 Yumurta, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, Tuz ve karabiber.

Un yumurta,yoğurt, sirke, tuz, kabartma tozu ve suyu karıştırarak yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak beze yapın. Yarım saat dinlendirin. Bu arada ıspanakları doğrayın. Soğanı rendeleyelin. 1 kaşık sıvıyağda once soğanı, sonra ıspanakları suyunu çekene kadar soteleyin. Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin. Ilınınca içine yumurtayı, ezilmiş peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde 0,1 mm kalınlığında açın. içine harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını rulet veya çatal ucu ile yapıştırın. Hamurları kızdırılmış sıvı yağda ve normal ateşte arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alın. Süzme yoğurt, sarımsak ve naneden oluşan sos ile dekore edilebilir. Yanında nar ekşili bir ezme salata servis edilebilir.

resim kaynak: http://oktayusta.blogcu.com/4230716/

kakaolu kek 21 Nisan 2008

3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 kabartma tozu, 1 vanilya, 1.5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao.

Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta ve yoğurdu mikser ile önce yavaş,sonra hızlı çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vaniiya dökün. Maizemeleri karıştırarak kekinizin hamurunu hazırlayın.
Başka bir kaba kakaoyu döküp üzerine hamurunuzdan üç yemek kaşığı ilave edin ve karıştırın. Kakaolu hamurunuzu hazırlayın.
Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına ilk önce sade hamurunuzun yarısını döküp üzerine kakaolu hamurdan ilave edin. Kalan sade hamuru da en üste boşaltın. Hazırladığınız bu hamuru 150 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.İlk 25 dakika kesinlikle fırın kapağını açamayın.Aksi takdirde kekiniz çöker.

resim kaynak: http://baharkonagi.blogcu.com/3038189/